
当肾脏机能受损时,摄取过多的蛋白质会增加肾脏负担,加速肾衰竭。因此散户股票配资,我们要限制蛋白质的摄取量,并尽可能选择高生物价蛋白质补充,避免面筋、面轮等这类过度加工、吸收利用率较差的蛋白质食物。
每日蛋白质建议量:每公斤体重X 0.8-1g
肾病饮食原则2. 限制钠摄取量高钠饮食容易加重肾脏的负担,进而引发高血压、水肿、肺积水等问题,并可能加速肾功能恶化。营养师建议日常饮食中,应避免蜜饯、肉类罐头、泡面等高钠食物。
每日钠建议量:1200-2000mg(相当于3-5g盐)
肾病饮食原则3. 限制磷摄取量正常情况下,磷离子会透过肾脏代谢,借以维持体内钙磷的平衡。然而,肾病患者移除磷的能力受损,若饮食中摄取过多的磷,容易出现高血磷、骨骼病变、副甲状腺机能亢进等并发症。因此,肾病患者应特别注意汽水、火锅饺、酱料类食物的摄取。
展开剩余85%每日磷推荐量:600-800mg以下
肾病饮食原则4. 限制钾摄取量当肾脏功能下降时,我们无法将多余的钾离子排出。若是摄取过多的钾,容易增加血钾过高、心律不整、心脏衰竭的风险。营养师建议可以减少奇异果、哈密瓜、香瓜等高钾食物的补充。
每日钾建议量:2000-4000mg以下,透析患者每日钾摄入量少于2000mg
肾病饮食原则5. 摄取足够的热量肾脏病患者在饮食上有诸多限制,许多人在吃东西时变得畏手畏脚,这很容易引发热量摄取不足的问题,加速体内组织蛋白质的分解,加重身体的负担。营养师建议,肾病人群可以安排「低蛋白淀粉」当作额外的点心,帮助补足热量。
每日热量建议量:每公斤体重X 30-35大卡
二、对肾不好的食物有哪些?肾脏病饮食禁忌一览营养师针对上述限制的营养素,整理出肾脏病饮食禁忌表,提醒大家要尽量减少食用相关食物:
由于每位患者的体质、病情不尽相同,实际的标准也会有所差异。因此,上述的营养素建议量仅供参考,建议以专业医生的指示为主,量身打造适合自己的饮食计划。
三、肾脏病可以吃的食物有哪些?肾脏病族群忌讳高钠、高磷、高钾,营养师推荐以下32种肾脏病可以吃的食物,适量摄取,能够确保每日热量充足,同时避免增加肾脏负担:
主食类 低磷、低钾的精制淀粉为主,如白饭、冬粉、米粉等,避免未精制全谷类(如糙米),因磷含量较高。 豆鱼蛋肉类 优质蛋白质来源,以白肉(鱼、鸡)、蛋、豆制品(豆腐、豆干)为主。 蔬菜类 挑选低钾蔬菜,如瓜类(丝瓜、胡瓜)、包菜、木耳,避免深绿色叶菜(如菠菜)绿色蔬菜普遍钾含量较高。 水果类 低钾水果如莲雾、西瓜等,避免香瓜、奇异果等高钾水果。*营养师小叮咛
份量控制:即使低负担食物仍需适量,避免过量蛋白质增加肾脏负荷。 烹调方式:建议拌炒、火烤,避免腌渍或高钠调味料。 个体差异:晚期肾病患者需依医嘱调整钾、磷摄取量。四、肾脏病症状有哪些?初期、第三期、第五期如何判别?肾脏病可以依据「肾小球过滤率(GFR)」区分为5期,第一期最轻微、第五期最严重。以下整理出肾脏病各个阶段的症状、判别标准:
第一期:GFR > 90,肾脏功能正常,大部分无症状,偶有轻微的蛋白尿 第二期:GFR 89-60,轻度肾功能衰竭,伴随蛋白尿、血尿症状 第三期:GFR 59-30,中度肾功能衰竭,出现贫血、水肿症状 第四期:GFR 29-15,重度肾功能衰竭,贫血、水肿症状严重,同时出现喘、晕、食欲下降等不适 第五期:GFR < 15,末期肾脏衰竭,需要考虑透析治疗五、「初期」慢性肾脏病饮食:第一期、第二期菜单第一期、第二期的肾脏病族群处于初期阶段,肾功能仍有正常人的60-90%,此时不必严格限制蛋白质,而是应控管钠的摄取量。营养师示范5日「第一期、第二期慢性肾脏病饮食菜单」,列表如下:
六、「中期」慢性肾脏病饮食:第三期、第四期菜单进入第三期中度肾衰竭以后,我们需严格控管蛋白质、钠、磷、钾的摄取量,才能够减缓肾机能恶化的速度。营养师示范5日「第三期、第四期慢性肾脏病饮食菜单」,列表如下:
七、「晚期」透析(血液透析)饮食:第五期菜单⚠️营养师小提醒
透析患者需要高蛋白饮食。通过在饮食中增加透析专用营养补充剂,可以补充蛋白质和能量的摄入不足,从而改善身体无力、白蛋白指标低和精神差的身体状态。
上述菜单仅供参考,每位透析患者的体质不尽相同,应依照医生、营养师的指示客制化调整每日菜单,才能够完整符合自身的营养需求。
八、肾脏病饮食常见QA Q1. 肾脏病可以吃营养品吗?肾脏病人群也可以吃营养品,帮助调整体质。然而,市面上有些保健食品中的成分可能会伤肾,导致病情恶化,一定要选择低磷低钾的透析全营养配方的营养补充剂,因此提醒大家,选购营养品前务必优先咨询专业医生、营养师建议再购买补充。
Q2. 对肾有益的水果、食物有哪些?蓝莓、甜椒、鲑鱼、比目鱼等,都是对肾有益的食物,可以适量补充。不过,营养师提醒大家,上述食物并无治疗效果。若是是已诊断出慢性肾脏病的族群,应以医生指示为主,避免延误治疗时机。
Q3. 肾脏病不能吃的水果有哪些?这些水果钾含量都较高,肾脏病患者应避免食用:香蕉、奇异果、火龙果、哈密瓜等散户股票配资,都需注意。
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